En janvier 2021, les prix à la consommation ont augmenté de 0,7%, après 0,3% en décembre 2020. Cette hausse provient essentiellement de l’augmentation des prix des produits alimentaires de 1,4%, des prix des services de restaurants et hôtels de 0,9% et des produits et services divers de 0,6%.
Hausse des prix des produits alimentaires
Sur un mois, les prix des produits alimentaires augmentent de 1,4%. Cette hausse est due à l’importante accélération des prix des légumes frais de 7,3%, des œufs de 3,7%, des huiles d’olives de 2,4% et des poissons frais de 1,6%. En revanche, les prix des viandes rouges demeurent en légère baisse (viandes bovines -1,5%).
Hausse des services des restaurants, cafés et hôtels
Les prix dans ce groupe augmentent de 0,9% sur un mois, en raison de la hausse des services des restaurants et cafés de 0,7% et les prix des services d’hôtellerie de 2,8%.